鮮甜爽口，消暑降火，養顏開胃！絲瓜又稱為「菜瓜」，是台灣常見的瓜類蔬菜，主要產季為夏天，由於絲瓜含水量高，外型又圓又可愛，受到許多民眾的喜愛，絲瓜汁有“美人水”之稱。